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生産者をピックアップして、野菜作りの現場レポートをお届けいたします。
食卓に並ぶお野菜たちは、こんな風に作られているんですよ♪

【本田さんの和風れもん】


これが、噂の和風れもん。レモンは外国からは農薬付けで輸入されているんですよ。和風れもんは、無農薬だから、すこし表面が粗いけれど、安心して召し上がれます。牛も育てている、本田一幸さん、去年は狂牛病でさんざんでしたと語ります。
ご夫婦そろって、３０種もの無農薬野菜を育てています。頑固一徹ないい男です。

  

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食卓に並ぶお野菜たちは、こんな風に作られているんですよ♪

【森田さんのしょうが】
小川町から、どう行ったらいいですか？とたずねたら、道で＜無農薬の森田＞とたずねてください。ときっぱり言われてしまいました。しょうがは本当に、今まで農薬付けのものが横行していたようです。


しょうががこんなにきれいなものだとは！改めて感動。山の中には、モロヘイヤも無農薬で育てている森田加代子さん。熱意はしょうがづくりから小川の町づくりにまでひろがり、3年前地域づくり大賞を獲得しました。なんでも信念をもって突き進むと光は見えてくるのですね。明るい森田さんに脱帽です



これが、掘りたてのしょうがです！去年はだめだったけど、今年は豊作らしい。  

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食卓に並ぶお野菜たちは、こんな風に作られているんですよ♪

【東田さんのエリンギ】
熊本の阿蘇のお膝元西原村
ここで、ひっそりと育っている、きのこたちがいます。もともと、お父さんがしめじやえのきだけをつくっておられましたが、息子さんが引き継がれエリンギに挑戦されたのです。


うまくいくまでに5年の歳月を要したそうです。こちらのエリンギは、こしやぷりぷり感が自慢です。他のきのことの差を作り出すのは、温度と湿度の調整だそうです。湿気を与えるときのこは育つらしいのですが、与えすぎると水っぽくなるようです。
熱く語るのは、息子さん。
エリンギの他に、山伏茸というのがあるようです。残念ながらお目にかかれませんでしたが、これも評判の美味らしいです。



写真は、しめじの育っているところと、整然！エリンギたちです。  

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【日羅山さんのアスパラ】
日羅山さんのお家の敷地内に広がるアスパラ畑。
アスパラがこんな風に育っているのは皆さんご覧になったことがないと思います。


日羅山さんのアスパラはもちろん有機野菜ですから、どこが違うのか聞いてみると、なんとこのまま生で食することができるのだそうで、早速ぽりっと食べたのですが、あまいといっても過言ではありませんでした、その味は、今でも口の中に残っています。湯がかずとも良いのは熊本では日羅山さんのアスパラだけではないでしょうか？



アスパラは伸びるとこんなに大きい！
といってもこの写真ではわかりづらいですね、
人の背丈程、高いのでした。
（真智子）